De Karseboom is sinds 1941 gevestigd in hartje stad en is het eerste eetcafé in Eindhoven. Het eetcafé heeft een informele, huiselijke sfeer en inrichting die zich het beste laat omschrijving als een gezellige mengeling van Brabantse stoerheid en eigentijds design. Bij mooi weer kunt u in de binnentuin genieten van een najaarszonnetje. Even rust, even bijkletsen, even van de voeten af.