OVER ONZE GERECHTEN

ETEN BIJ DE KARSEBOOM EINDHOVEN

Onze maaltijden worden met veel zorg samengesteld en klaargemaakt en zijn zeker niet standaard. We koken uitsluitend met dagverse producten. We serveren smakelijke vegetarische, vis- en vleesgerechten met groente, salade, frietjes of gebakken roseval aardappel met rozemarijn en er is een wisselend weekmenu. Vooral onze vegetarische maaltijden zijn bij veel gasten geliefd. Binnenlopen kan altijd maar wilt u zeker zijn van een plaats dan kunt u beter reserveren. Vraag ons personeel naar de mogelijkheden voor kinderporties.

Voorgerechten

Soep van de dag (V)

€7,50

Iedere dag een nieuwe soep en altijd vegetarisch

Broodje (V)

€7

Met kruidenboter (wisselend) en olijfolie met maldonzout.

Bordje mezzes (V)

€12

Geserveerd met brood, diverse tapenades en gemarineerde olijven.

Bao Bun

€11

Gevuld met pulled oesterzwam en zoetzuur en een gember mayo (vegan)

Bietensalade

€11

Met ingelegde sjalotjes, pompoenpitten, geroosterde komijn, geitenkaasballetjes en een yoghurt dressing

Visterrine

€13,50

Van verschillende soorten vis met gamba, kaviaar en een groene kruiden dressing.

Carpaccio van kalfsrosbief

€12,7

Met bimi, gefrituurde kappertjes en een frisse mierikswortel-dille dressing

Extra brood

€2,90

Extra brood

Kindermenu

Kip krak

€14

Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.

Vlees- of kaas kroket

€14

Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.

Hoofdgerechten

Geroosterde spitskool (V)

€23,50

in miso marinade met ingelegde citroen remoulade, gebakken walnoot in kruidige olie en bieslook

Krokante polenta met Pecorino, (V)

€23,50

een caponata en een frisse ricotta dip met gehakte amandel

Perzische aubergine stoof (V)

€23,50

Met walnoot, granaatappel en feta, geserveerd met bulgur (kan vegan)

Luchtige pompoenmuffins (V)

€23,50

met havervlokken een Heezer geitenkaas crème en een groene kruiden olie

Vispotje

€26

met prei-roomsaus , een sinaasappel-venkel pickle en Parmezaan crumble

Tonijnsteak

€26,50

Met avocado-komkommer-koriander salsa, een mie krokantje en spicy mayo

Parelhoen

€25

Met pompoen, gruyere en pecan vulling en een sinaasappel-cranberry saus

Boeuff Bourguignon

€26

(stoofpotje) met oa champignons, zilveruitjes en wortel gestoofd in rode wijn

Steak Bavette

€30

met Marlouskes jus of blauwe kaas en gepofte tomaat

Zacht gegaard buikspek

€25,50

op Aziatische koolsalade met pindas’s en een gochujang tomatensaus

Extra portie verse friet

€4

Extra portie verse friet

Desserts

Huisgemaakte appelcrumble

€8,50

Met kaneelijs en slagroom.

Nougatine ijstaart

€8,50

Van bakker Renders.

Blondie

€8,50

met naar keuze bolletje ijs en gesuikerde noten crunch

Affogato

€6

(espresso met bolletje vanille ijs)

Eaton Mess

€9

Zooitje van lemoncurd, merengue, mascarpone créme en verse bramen

Sorbetijs

€7

Keuze: blauwe bes, limoen, framboos of mango met een rode fruit coulis.

2 bolletjes ijs

€7

Keuze: vanille, walnoot, karamel.

Kinderijsje

€7,50

Met smarties en slagroom.

Kaasplankje

€12,50

Met drie soorten kaas, stroop, toast en noten.

Koffie of thee

€7,50

Met koffie-zeezout choco fudge of kleine crumble met slagroom

Glaasje dessertwijn

€4,80

Of PX-Sherry.