OVER ONZE GERECHTEN

ETEN BIJ DE KARSEBOOM EINDHOVEN

Onze maaltijden worden met veel zorg samengesteld en klaargemaakt en zijn zeker niet standaard. We koken uitsluitend met dagverse producten. We serveren smakelijke vegetarische, vis- en vleesgerechten met groente, salade, frietjes of gebakken roseval aardappel met rozemarijn en er is een wisselend weekmenu. Vooral onze vegetarische maaltijden zijn bij veel gasten geliefd. Binnenlopen kan altijd maar wilt u zeker zijn van een plaats dan kunt u beter reserveren. Vraag ons personeel naar de mogelijkheden voor kinderporties.

Voorgerechten

Soep van de dag (V)

€7,50

Iedere dag een nieuwe soep en altijd vegetarisch

Broodje (V)

€7

Met kruidenboter (wisselend) en olijfolie met maldonzout.

Bordje mezzes (V)

€12

Geserveerd met brood, diverse tapenades en gemarineerde olijven.

Bao Bun

€11

Gevuld met pulled oesterzwam en zoetzuur en een gember mayo (vegan)

Bietensalade

€11

Met ingelegde sjalotjes, pompoenpitten, geroosterde komijn, geitenkaasballetjes en een yoghurt dressing

Visterrine

€13,50

Van verschillende soorten vis met gamba, kaviaar en een groene kruiden dressing.

Carpaccio van kalfsrosbief

€12,7

Met groene asperges, gefrituurde kappertjes en een frisse mierikswortel-dille dressing

Extra brood

€2,90

Extra brood

Kindermenu

Kip krak

€14

Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.

Vlees- of kaas kroket

€14

Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.

Hoofdgerechten

Knolselderij steak (V)

€23,50

Met rode biet, halloumi, appelstroop siroop en een notencrunch (kan vegan)

Geitenkaas strudel (V)

€23,50

Met rode en gele paprika, geroosterde courgette, geitenkaas en een chutney van sjalotjes

Perzische aubergine stoof (V)

€23,50

Met walnoot, granaatappel en feta, geserveerd met bulgur (kan vegan)

Kaas-noten burger (V)

€23,50

Gepaneerde burger van div noten en verschillende kazen met een pittige mango salsa.

Vispakketje

€26

Van verschillende soorten vis, kruidenboter, groente gestoofd in witte wijn.

Tonijnsteak

€26,50

Met avocado-komkommer-koriander salsa, een mie krokantje en spicy mayo

Parelhoen

€25

Met pompoen, gruyere en pecan vulling en een sinaasappel-cranberry saus

Boeuff Bourguignon

€26

(stoofpotje) met oa champignons, zilveruitjes en wortel gestoofd in rode wijn

Steak Bavette

€30

Met marloeskes jus of peperroomsaus

Procureur

€25,50

Gevuld met boerenkool, oude kaas, spekjes en een jus de veau

Extra portie verse friet

€4

Extra portie verse friet

Desserts

Huisgemaakte appelcrumble

€8,50

Met kaneelijs en slagroom.

Nougatine ijstaart

€8,50

Van bakker Renders.

Creme brulee

€8,50

Met een hint van vijg

Affogato

€6

Eaton Mess

€9

Zooitje van lemnoncurd, merengue, mascarpone créme en verse bramen

Sorbetijs

€7

Keuze: blauwe bes, limoen, framboos of mango met een rode fruit coulis.

2 bolletjes ijs

€7

Keuze: vanille, walnoot, karamel.

Kinderijsje

€7,50

Met smarties en slagroom.

Kaasplankje

€12,50

Met drie soorten kaas, stroop, toast en noten.

Koffie of thee

€7,50

Met arretjescake of kleine crumble.

Glaasje dessertwijn

€4,80

Of PX-Sherry.