OVER ONZE GERECHTEN

ETEN BIJ DE KARSEBOOM EINDHOVEN

Onze maaltijden worden met veel zorg samengesteld en klaargemaakt en zijn zeker niet standaard. We koken uitsluitend met dagverse producten. We serveren smakelijke vegetarische, vis- en vleesgerechten met groente, salade, frietjes of gebakken roseval aardappel met rozemarijn en er is een wisselend weekmenu. Vooral onze vegetarische maaltijden zijn bij veel gasten geliefd. Binnenlopen kan altijd maar wilt u zeker zijn van een plaats dan kunt u beter reserveren. Vraag ons personeel naar de mogelijkheden voor kinderporties.

Voorgerechten

Soep van de dag (V)

€7,5

Dagelijks een nieuwe soep en altijd vegetarisch

Broodje (V)

€7.5

zelfgemaakte boter (wisselend) en olijfolie met maldonzout.

Bordje mezzes (V)

€13

geserveerd met platbrood, diverse tapenades en gemarineerde olijven.

“Gebrande” prei (V)

€13

een kiwi salsa verde en gesuikerde chipotle pecannoten (vegan)

Pakora (Indiaas gekruide groente koekjes) (V)

€13

met frisse raita en muntolie

Garnalen kroketjes

€13

met een limoen-mayo dip

Zalm

€14

in biet gepekeld op crispy wonton met dille-roomkaas en cress

Steak tartare

€14

met zoetzuur en wasabi-rook mayo geserveerd in een krokante pani puri

Extra brood

€2,9

Extra brood

Kindermenu

Kip krak

€15,5

met frietjes, appelmoes en een beetje salade.

Vlees- of kaas kroket

€15,5

met frietjes, appelmoes en een beetje salade.

Hoofdgerechten

Geroosterde spitskool (V)

€25

in miso marinade met ingelegde citroen remoulade, gebakken walnoot in kruidige olie en bieslook

Krokante polenta met Pecorino, (V)

€25

een caponata en een frisse ricotta dip met gehakte amandel

Perzische aubergine stoof (V)

€25

met walnoot, granaatappel en feta, geserveerd met bulgur (kan vegan)

Luchtige pompoenmuffins (V)

€25

met havervlokken een Heezer geitenkaas crème, tomatenjam en een groene kruiden olie

Vispotje

€26,5

met prei-roomsaus , een sinaasappel-venkel pickle en Parmezaan crumble

Tonijnsteak

€27

met avocado-komkommer-koriander salsa, een mie krokantje en spicy mayo

Kippenstoof op Koreaanse wijze

€26,5

daarbij kimchi, sesam en bosui

Eendeborst

€27,5

een sherry-kersen jus en met een kruidige sumak kersen salsa

Steak Bavette

€30.5

met peperroomsaus of chimichurri

Zacht gegaard buikspek

€26

koolsalade, pindas’s en een gochujang (pittige) tomatensaus

Extra portie verse friet

€4

Extra portie verse friet

Desserts

Huisgemaakte appel-rabarber crumble

€9

Met vanille ijs en slagroom.

Nougatine ijstaart

€8

Van bakker Renders.

Basbousa cake

€8,50

met oranje bloesem water en amandel geserveerd met kaneelrozijnen en vanille-ijs

Affogato

€6.5

(espresso met bolletje vanille ijs)

Eton Mess

€9,5

zooitje van lemoncurd, merengue, mascarpone créme en verse aardbeien

Sorbetijs

€7.5

Keuze: blauwe bes, limoen, framboos of mango met een rode fruit coulis.

2 bolletjes ijs

€7.5

Keuze: vanille, walnoot, karamel.

Kinderijsje

€7,5

met smarties en slagroom.

Kaasplankje

€13

drie soorten kaas, stroop, toast en noten.

Koffie of thee

€7,50

met naar keuze een blondie of kleine crumble met slagroom

Glaasje dessertwijn

€5

Of PX-Sherry.