OVER ONZE GERECHTEN
ETEN BIJ DE KARSEBOOM EINDHOVEN
Onze maaltijden worden met veel zorg samengesteld en klaargemaakt en zijn zeker niet standaard. We koken uitsluitend met dagverse producten. We serveren smakelijke vegetarische, vis- en vleesgerechten met groente, salade, frietjes of gebakken roseval aardappel met rozemarijn en er is een wisselend weekmenu. Vooral onze vegetarische maaltijden zijn bij veel gasten geliefd. Binnenlopen kan altijd maar wilt u zeker zijn van een plaats dan kunt u beter reserveren. Vraag ons personeel naar de mogelijkheden voor kinderporties.
Voorgerechten
Soep van de dag (V)
€7,50Iedere dag een nieuwe soep en altijd vegetarisch
Broodje (V)
€7Met kruidenboter (wisselend) en olijfolie met maldonzout.
Bordje mezzes (V)
€11,50Geserveerd met platbrood, diverse tapenades en gemarineerde olijven.
Faux coquilles
€11Oosters gemarineerde oesterzwam in miso, pastinaak crème, zoete aardappel chips en frisse salade.
Spicy tomatentartaar (V)
€11Met burrata en basilicum, balsamico crème en een parmezaan krokantje.
Visterrine
€13,50Van verschillende soorten vis met gamba, kaviaar en een groene kruiden dressing.
Carpaccio van kalfsrosbief
€12,7Met groene asperges, gefrituurde kappertjes en een frisse mierikswortel-dille dressing
Extra brood
€2,90Extra brood
Kindermenu
Kip krak
€14Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.
Vlees- of kaas kroket
€14Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.
Hoofdgerechten
Knolselderij steak (V)
€23,50Met rode biet, halloumi, appelstroop siroop en een notencrunch.
Geitenkaas strudel (V)
€23,50Met rode en gele paprika, geroosterde courgette, geitenkaas en een chutney van sjalotjes
Indische groentecurry (V)
€23,50Met cashewnoten, koriander en yoghurt, geserveerd met rijst.
Kaas-noten burger (V)
€23,50Gepaneerde burger van div noten en verschillende kazen met een pittige mango salsa.
Vispakketje
€26Van verschillende soorten vis, kruidenboter, groente gestoofd in witte wijn.
Zalm
€26,50Gemarineerd in hoisin met gamba’s, wakamé en een wasabi mayo.
Parelhoen
€25Met pompoen, gruyere en pecan vulling en een sinaasappel-cranberry saus
Boeuff Bourguignon
€26(stoofpotje) met oa champignons, zilveruitjes en wortel gestoofd in rode wijn
Steak Bavette
€30Met peperroomsaus.
Kogelbiefstuk
€28met Roquefort en een rode port saus.
Zacht gegaard buikspek
€25,50Oosters gemarineerd met een tuinerwten-limone puree en kimichi.
Extra portie verse friet
€4Extra portie verse friet
Desserts
Huisgemaakte appelcrumble
€8,50Met kaneelijs en slagroom.
Nougatine ijstaart
€8,50Van bakker Renders.
Banoffee taartje
€8,50Affogato
€6Eaton Mess
€9Zooitje van lemnoncurd, merengue, mascarpone créme en verse bramen
Sorbetijs
€7Keuze: blauwe bes, limoen, framboos of mango met een rode fruit coulis.
2 bolletjes ijs
€7Keuze: vanille, walnoot, karamel.
Kinderijsje
€7,50Met smarties en slagroom.
Kaasplankje
€12,50Met drie soorten kaas, stroop, toast en noten.
Koffie of thee
€7,50Met arretjescake of kleine crumble.
Glaasje dessertwijn
€4,80Of PX-Sherry.